Head Barista - Lead Coffee Operations at FAS Cafe & Eatery

Bergabunglah dengan FAS Cafe & Eatery sebagai Head Barista dan jadilah pemimpin dalam menyajikan pengalaman kopi terbaik di pusat kota Surabaya! Sebagai pemimpin operasional bar, Anda akan mengawasi alur kerja harian, memastikan kualitas minuman terbaik, dan melatih tim barista kami untuk mencapai standar tinggi. Di FAS Cafe & Eatery, kami percaya bahwa setiap cangkir kopi adalah karya seni, dan kami mencari seseorang yang berbakat dan berdedikasi untuk membawa visi kami menjadi kenyataan.

Sebagai Head Barista, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana setiap hari adalah peluang baru untuk menciptakan pengalaman kopi yang luar biasa. Dengan pengalaman di industri kopi yang luas dan keterampilan kepemimpinan yang kuat, Anda akan memimpin tim kami untuk mencapai keunggulan dalam setiap aspek operasional bar. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan berkelanjutan, dan peluang pertumbuhan yang besar bagi para profesional yang ingin berkembang dalam industri kopi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi dan mengoptimalkan operasional bar untuk memastikan efisiensi dan kualitas yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu minuman yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan mengarahkan tim barista dalam mempersiapkan dan menyajikan minuman dengan standar tinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan baik.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kopi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengelola komunikasi dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan baku berkualitas.
• Membuat laporan harian dan bulanan mengenai kinerja operasional bar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Barista atau kepala bar di industri kopi.
• Pendidikan minimal Diploma di bidang kuliner atau kopi.
• Sertifikasi atau sertifikat dari organisasi kopi terkemuka (misalnya SCA, WSC, atau SCAA).
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola operasional bar dan menyajikan minuman berkualitas tinggi.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan berbagai tim.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait